農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場是我國改革開放以后形成的商業(yè)業(yè)態(tài)，1984年我國武漢建立了第一家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場——武漢皇經(jīng)堂農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。
是以糧油、畜禽肉、禽蛋、水產(chǎn)、蔬菜、水果、茶葉、香辛料、花卉、棉花、天然橡膠等農(nóng)產(chǎn)品及其加工品為交易對象，為買賣雙方提供長期、固定、公開的批發(fā)交易設(shè)施設(shè)備，并具備商品集散、信息公示、結(jié)算、價格形成等服務(wù)功能的交易場所。
分類
按交易商品的種類范圍，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場分為綜合型批發(fā)市場和專業(yè)型批發(fā)市場兩種。綜合型批發(fā)市場，日常交易的農(nóng)產(chǎn)品在三大類以上，如北京新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場日常交易的品種有蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)品、調(diào)味品等。專業(yè)型批發(fā)市場，日常交易的農(nóng)產(chǎn)品在兩類以下(含兩類)，如糧油批發(fā)市場、果菜批發(fā)市場、副食品批發(fā)市場等，還有只交易一個品類的如蔬菜批發(fā)市場、水產(chǎn)批發(fā)市場、水果批發(fā)市場、花卉批發(fā)市場、調(diào)味品批發(fā)市場、食用菌批發(fā)市場、山草藥材批發(fā)市場、活禽批發(fā)市場、活畜批發(fā)市場、觀賞魚批發(fā)市場、禽蛋批發(fā)市場、種子批發(fā)市場等。
按農(nóng)產(chǎn)品市場的城鄉(xiāng)區(qū)位分布，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場可分為產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、銷地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和集散地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場三種類型。產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場是建在靠近農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的、以一種或多種農(nóng)產(chǎn)品為交易對象的批發(fā)市場。銷地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場是建在城市近郊甚至市區(qū)、以多種農(nóng)產(chǎn)品為交易對象的批發(fā)市場。集散地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場是建在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地和銷地之間的便于農(nóng)產(chǎn)品集散的地方、以一種或多種農(nóng)產(chǎn)品為交易對象的批發(fā)市場。
按農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)環(huán)節(jié)關(guān)系，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場分為一級批發(fā)市場、二級批發(fā)市場和三級批發(fā)市場。一級批發(fā)市場，是直接從產(chǎn)地收購農(nóng)產(chǎn)品、向中間批發(fā)商或代理商銷售的批發(fā)市場。二級批發(fā)市場，其批發(fā)商從一級批發(fā)市場采購農(nóng)產(chǎn)品，再銷給中間商或零售商。三級批發(fā)市場，其批發(fā)商從二級批發(fā)市場采購農(nóng)產(chǎn)品，再銷給零售商，這類批發(fā)市場多從事進口農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)。
